Ingrédients pour 4/6 personnes :
3 courgettes
1 boite de thon (140 g égoutté)
3 œufs
50 g de farine
20 cl de crème allégée semi épaisse
Ciboulette, herbes de Provence
Sel, piment d’Espelette
Recette :
Laver, couper les courgettes en dés
Couper l’oignon en lamelles
Mettre courgettes et oignon dans un récipient avec sel et cuire au four micro ondes pendant 8 minutes
Préchauffer le four à 180 degrés
Battre ensemble œufs, farine, crème, et sel et pilent d’Espelette.
Ajouter délicatement le thon émietté et la ciboulette ciselée, les courgettes et oignon cuits.
Mettre dans un moule à cake beurré, parsemer d’herbes de Provence et enfourner pour 40 minutes
Se déguste chaud au froid.
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