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dimanche 22 octobre 2017
Spaetzle
Ingrédients :
500 g de farine T45
5 œufs
1 pincée de sel
10 cl d'eau environ
Recette :
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte bien élastique.
Faire chauffer 3 l d'eau salée
Mettre l'appareil à spaetzle au dessus de la casserole d'eau bouillante et faire descendre la pâte à l'aide de la spatule.
Lorsque les spaetzle remontent c'est qu'elles sont cuites; Les égoutter.
Les accommoder au beurre ou en sauce.
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