Coupe de fruits rouges tagada

Pour 6 à 8 coupes

   

Ingrédients :

800 g de mélange de fruits rouges surgelés

500 g de mascarpone
2 blancs d’œufs
100 g de sucre
1 pincée de sel

Recette :

Dégeler les fruits rouges. 

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel dans un récipient.

Mélanger le mascarpone avec le sucre dans un autre récipient. Y incorporer délicatement les blancs en neige.

Répartir les fruits dans des coupes. Disposer la mousse au mascarpone dessus.

Répartir cette mousse afin de cacher les fruits.

Décorer chaque coupe avec une fraise "Tagada"

Mettre au frais pour au moins deux heures.